GEROmichalos

Unser gesamtes Produktsortiment wird aus Griechenland in frischem Zustand schnell in unsere Filiale importiert. Es besteht aus einer bunten Palette vieler Speisen, die man dort genießt. Die folgenden Kategorien umfassen alles, was wir an Griechischem zu bieten haben. Will man sich zu Hause mal der griechischen Kulinarik widmen, sind viele der folgenden Zutaten das A und O, damit die Mahlzeit am Ende auch wirklich gelingt - wir liefern Ihnen das Nötige zur Zubereitung. Außerdem, was bekannt sein dürfte, werden griechische Speisen erst dann ein wahrer Hochgenuss, wenn sie von Weinen oder Spirituosen begleitet werden. Wir wünschen gutes Gelingen!

KÄSE

„Alles Käse“ und das vor allem in Griechenland. Wir Griechen essen gerne und viel Käse. Der berühmteste ist hier wohl der Feta Käse, zubereitet ausschließlich aus Schafs - und Ziegenmilch.
Feta reift in Salzwasser, was dem Käse eine besondere Konsistenz und ein einmaliges Aroma verleiht.
Zahlreiche Hartkäsesorten wie Kefalotiri und Kefalograviera bereichern das Sortiment.
Den berühmten Haloumi Grillkäse aus Zypern nicht zu vergessen. Im Rohzustand wie Gummi und gebraten eine Delikatesse mit einem Hauch Minze.

OLIVENPRODUKTE

Griechische Oliven und Olivenöle gehören sicherlich zu den besten der Welt.
Grün, rot, braun, schwarz - in allen Farben und ganz eigenen Geschmäckern findet man sie auf dem griechischen Festland & auf den griechischen Inseln (über 3000 Inseln gehören zu Griechenland)
Olivenöle extra nativ & kaltgepresst gehören zum mediterranen Lebensstil und halten nachweislich Herz und Gefäße gesund.

WEINBLÄTTER & CO

Wer kennt sie nicht, gefüllte Weinblätter, gekochte Riesenbohnen in Tomatensauce, gegrillte rote Paprika and so on! (Fast) alles ist hier auch für Vegetarier geeignet und schmeckt richtig gut. Und vergessen wir nicht die leckeren griechischen „Salate“ wie Tarama ( Fischrogenaufstrich) Melitsanosalata (gegrillte Melansani püriert) oder auch Skordalia( Knoblauch püriert – im Original mit altem eingeweichten Brot und Walnüssen zubereitet)

OUZO

Zu fast allen Feierlichkeiten, wird diese traditionelle griechische Spirituose gereicht.
Ein „Ouzaki“ vorher, dazwischen, nachher – geht immer.
Ouzo duftet nach Anis & Fenchel und wird so manches Mal auch mit Wasser verdünnt – hierbei erhält der klare Schnaps eine milchige Trübung. Gerne trinkt man ihn auch mit Eis zu kleinen griechischen Köstlichkeiten den sogenannten „Mezedes“.
Prost - Jamas !

RETSINA

Der berühmte trockene griechische Weißwein mit Pinienharz versetzt.
Der Sage nach begann alles damit, dass Phaeton, Sohn des Sonnengottes Helios, als Beweis seiner Liebe zu ihm verlangte, einen Tag lang den Sonnenwagen lenken zu dürfen. Übereifrig und trotz Warnungen des Vaters lenkte er den Sonnenwagen. Die Pferde brechen aus und der Wagen bewegt sich zu nah an der Erde, welche zu brennen beginnt – Flüsse trocknen aus, Chaos bricht aus…bis Zeus dem Treiben mit einem Blitzschlag ein Ende setzt. Das Gespann mit seinem Lenker stürzt zerschmettert in den Fluß Eridanus.
Aigla, Phaiethusa und Lampetia , die Schwestern des Phaethon verwandeln sich vor Trauer in Pinien am Ufer des Flusses. Ihr Schmerz war so groß, dass sie bis heute auch als Bäume Tränen weinen…
Retsina , ein Wein mit Kultstatus !

WEIN & BIER

Das sonnenverwöhnte Griechenland bringt auch eine Vielzahl hervorragender Weine hervor, mit vielen eigenen Rebsorten wie z.B. Weißwein - Malagousia, Savatiano, Assyrtiko & Moschofilero & Rotwein - Xinomavro, Krassato & Stavroto.
Einen hohen Bekanntheitsgrad haben die Likörweine Samos(weiß) & Mavrodaphne (rot)
Ja und auch Bier trinken und brauen wir Griechen gerne selbst. Das geheimnisvolle Mythos Bier zum Beispiel oder auch das Volkan Bier von der Insel Santorini, welches durch Lavastein gefiltert wird.

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